Ароматизаторы другие
«Салями» — аромат салями с яркой пряной нотой, используется при производстве всех видов колбас и колбасных изделий, в том числе для продуктов с большими заменами мясного сырья.
— универсальное применение;
— блокирует нежелательные привкусы;
— придает яркий, насыщенный вкус.
2-3 г на 1 кг массы в зависимости от технологической необходимости.
пищевая соль, ароматизатор салями, усилитель вкуса и аромата, сахар, специи.
«Молочная 1» — натуральный сливочный ароматизатор, используется при производстве вареных колбас и вареных колбасных изделий, рубленных полуфабрикатов для придания более ярко выраженного сливочного вкуса.
— идеально сочетается с добавками «Рапс» для приготовления вареных колбас типа «Молочная» и сосисок типа «Молочных», «Сливочных».
4 г на 1 кг массы.
пищевая соль, сахар, усилитель вкуса и аромата, ароматизатор сливок.
