Смеси для вареных колбасных изделий
Главная Каталог Вареные колбасы, паштеты и зельцы Смеси для вареных колбасных изделий

Смеси для вареных колбасных изделий

«Вивацио комби» 35605 (CPF-низкая дозировка!)

Смесь специй, комбинированная с фосфатами и стабилизаторами цвета, для производства вареных колбас и вареных колбасных изделий, в т.ч. с заменами мясного сырья.

— содержит все необходимые компоненты, включая натуральный краситель, при низкой дозировке;
— блокирует нежелательные привкусы в рецептурах с заменами мясного сырья.

6 г на 1 кг массы.

пищевые фосфаты, усилитель вкуса и аромата, декстроза, ароматизатор, пищевая соль, антиокислитель, экстракты специй (паприка, кориандр, перец), краситель, пряности.

«Докторская комби» 30454

Смесь специй, комбинированная с фосфатами и стабилизаторами цвета, для производства вареных колбас и вареных колбасных изделий, в т.ч. типа «Докторской».

— яркий вкус с мускатной нотой.

7 г на 1 кг массы.

декстроза, пищевые фосфаты, сахар, антиокислитель, экстракты специй (мускатный орех, мускатный цвет).

«МДМ функциональная комби» 30453 (red line)

Смесь «МДМ функциональная комби» представляет собой многокомпонентную смесь для производства вареных колбасных изделий, в т. ч. с использование мяса птицы механической обвалки.

— повышения стабильности фаршевой эмульсии;
— улучшения консистенции;
— снижения вероятности образования бульонно-жировых отеков;
— снижения потерь массы при термообработке;
— увеличения выхода готовой продукции;
— придания готовому продукту ярко-выраженного вкуса и аромата специй и пряностей;
— быстрого образования и стабилизации цвета колбасных изделий.

8 г на 1 кг массы.

декстроза, пищевые фосфаты, усилитель вкуса и аромата, пищевая соль, антиокислитель, ароматизатор, экстракты специй (перец, мускатный цвет).

Если у Вас есть вопросы или нужна консультация,
пожалуйста, оставьте свои контакты
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время
ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

ООО «А.Спайс» (далее - «А.Спайс») собирает информацию, когда Вы регистрируетесь на сайте, заходите в свой аккаунт, оформляете заявку на консультацию и обратный звонок, выходите из аккаунта. Информация включает Ваше имя, адрес электронной почты, номер телефона. Ваши личные данные не будут проданы или каким-либо образом переданы третьим лицам по каким-либо причинам. Также разрешается осуществлять обработку вышеперечисленных персональных данных и направлять на указанный адрес электронной почты и/или на номер мобильного телефона информацию от «А.Спайс».
Согласие может быть отозвано в любой момент путем направления письменного уведомления по адресу «А.Спайс».