Смеси для продуктов с пониженным содержанием жира
«Молке-слим комби» 37895
Функциональная смесь специй для приготовления вареных колбас и вареных колбасных изделий с пониженным содержанием жира.
— упругая консистенция;
— превосходный вкус;
— хорошо работает на рецептурах с пониженным содержанием жира;
— компенсирует недостаток жира, регулирует соотношение: вода:жир:белок и создает стабильную эмульсию.
34 г на 1 кг массы.
сухая сыворотка, декстроза, пищевые фосфаты, каррагинан, усилитель вкуса и аромата, специи (перец) и экстракты специй (перец, мускатный цвет), антиокислитель.
