Функциональные добавки
«Стронгтекс»
Уникальный текстуризатор для производства вареных колбас, полукопченых и варено-копченых колбас, рубленых полуфабрикатов: бургеров, пельменей, наггетсов.
— хорошая кусаемость и оптимальная текстура продуктов повторного разогрева;
— простота применения;
— натуральный цвет;
— оптимальная вязкость фарша в процессе измельчения;
— безопасность технологического процесса;
— стабильность продукта вне зависимости от рецептуры;
— халяль.
10-15 г на 1 кг массы в зависимости от технологической необходимости.
пищевые фосфаты, альгинаты, растительная клетчатка, животный белок.
Посмотреть презентацию продукта
Просмотр файла доступен только зарегистрированным пользователям
