Смеси для шприцевания ветчинных изделий
Смесь «Про-Лак» предназначена для производства ветчин (процент добавления рассола до +25-30%) и копченостей (процент добавления рассола от +8 до +30%) из свинины, говядины, мяса птицы.
— смесь «Про-Лак» содержит полный комплект необходимых ингредиентов для получения продукта с характерным для ветчинных изделий с ароматом запекания, цветом, консистенцией, которые сохраняются в течение всего периода хранения.
50 г на 1 л рассола.
пищевые фосфаты, стабилизаторы цвета, сахара и их производные, специи, экстракты специй, усилитель вкуса.
Жидкий рассольный препарат «Актолак» предназначен для производства ветчин (процент добавления рассола +25-30%) и копченостей (процент добавления рассола от +8 до +30%) из свинины, говядины, мяса птицы.
— жидкий рассольный препарат «Актолак» содержит полный комплект необходимых ингредиентов для получения продукта с характерным для ветчинных изделий вкусом, цветом, консистенцией, которые сохраняются в течение всего периода хранения;
— ярко выраженный можжевеловый аромат гармонично сочетается со вкусом ветчинности в продукте.
80 г на 1 л рассола.
вода, стабилизатор и усилитель вкуса и аромата, пряности, экстракты специй.
