Смеси для сырокопченых колбас
Комплексная пищевая добавка с ГДЛ для производства сырокопченых колбасок-снеков по ускоренной технологии.
— быстрое и стабильное цветообразование;
— содержит все необходимые компоненты для созревания и цветообразования сырокопченых колбас;
— стабильный, гарантированный результат в сочетании со стартовыми культурами «Рапс»;
— уникальный вкус Чили с приятным острым послевкусием, придает продукту ярко-красный аппетитный цвет.
13 г на 1 кг массы.
специи (паприка, Чили) и экстракты специй (перец), ГДЛ Е575, декстроза, антиокислитель.
Комплексная пищевая добавка для производства сырокопченых колбасок-снеков.
— оригинальный, пряный вкус вяленых томатов;
— быстрое и стабильное цветообразование;
— содержит все необходимые компоненты для созревания и цветообразования сырокопченых колбас;
— стабильный, гарантированный результат в сочетании со стартовыми культурами «Рапс».
17 г на 1 кг массы.
специи (паприка, Чили) и экстракты специй (паприка), сахароза, травы, пищевая соль, антиокислитель.
Комплексная пищевая добавка используется для производства сырокопченых колбас. Идеально сочетается со стартовыми культурами для сырокопченых колбас.
— традиционный вкус в соответствии с ГОСТ;
— смесь содержит все необходимые компоненты для созревания и цветообразования сырокопченых колбас;
— стабильный, гарантированный результат в сочетании со стартовыми культурами «Рапс».
5 г на 1 кг фарша.
декстроза, сахароза, специи (мускатный орех, перец), антиокислитель, экстракты специй (душистый перец).
Комплексная пищевая добавка используется для производства сырокопченых колбас. Идеально сочетается со стартовыми культурами «БИОСТАРТ» для сырокопченых колбас.
— оригинальный, пряный вкус;
— хорошо подходит для рецептур из говядины, суджука;
— смесь содержит все необходимые компоненты для созревания и цветообразования сырокопченых колбас;
— стабильный, гарантированный результат в сочетании со стартовыми культурами «Рапс».
10 г на 1 кг массы.
специи (кориандр, горчица, перец), виноградный сахар (декстроза).
