Современные производители изделий из рубленого мяса широко используют разнообразные смеси специй и пряностей для усиления вкуса и запаха готовых продуктов. Фирма «РАПС» предлагает Вашему вниманию новый продукт —  Смесь для рубленых полуфабрикатов (арт. 1830670). Универсальная смесь специй идеально подходит для производства полуфабрикатов из мяса птицы, а также любого другого мясного сырья.

Репчатый лук, чеснок, чёрный перец, паприка, пряный базилик – основной букет этой вкусо-ароматической композиции.

Рекомендуемая дозировка:

7 г на 1 кг мясного сырья или по вкусу (технологической необходимости).

Смесь специй отлично подойдёт для приготовления: котлет, пельменей, колбасок для жарки и гриля, купат, рубленых шашлычков на шпажке и других мясных блюд.

Преимущества применения:

• стабильность готовой продукции независимо от колебаний качества исходного сырья;
• отсутствие Е-номеров в составе;
• превосходные вкусо-ароматические характеристики готового продукта;
• простота в применении, не требующая изменений в привычном технологическом процессе;
• смесь обеспечивает стабильность полуфабрикатов как при заморозке, так и в процессе последующей термообработки при высоких температурных режимах.
• КОТЛЕТЫ СЛИВОЧНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
  (ТУ 10.13.14-020-70233473-2017)

• Сырьё и материалы:

• Специи и добавки Рапс на 1 кг общей массы: