Пышная выпечка — готовое решение!
Главная Блог Пышная выпечка - готовое решение!

Новые продукты для пышной выпечки в портфолио фирмы РАПС

Volumefit Savory (арт.1706585)

Volumefit Sweet & Fruity (арт.1708282)

VOLUME FIT представляет собой сыпучую смесь для выпечки с начинкой, обеспечивающая стабильность объема и пышность готового изделия без образования излишних пустот.

Дозировка смеси VOLUME FIT: 30 — 50 г на 1 кг начинки. В готовом продукте имеет нейтральный вкус.

 

Комбинация: функциональность + вкус

  • способствует сохранению формы начинки (предотвращение ее оседания)
  • увеличение сроков хранения продукта
  • сохранение хрусткости готового продукта в пределах сроков хранения
  • стабильность при заморозке
  • эффективное применение при производстве слоеного, песочного и теста для штруделя
  • контроль выхода теста
  • оптимальная газоудерживающая способность
  • возможность применения в охлажденных и замороженных продуктах
  • насыщенный вкус
  • пористость и эластичность теста
  • гарантированная сочность начинки
  • отсутствие посторонних привкусов/ нейтральный вкус
  • хрусткость готовых изделий
  • воздушность начинки в готовом продукте (структура суфле)

 

Преимущества применения

  • возможность уменьшения количества начинки за счет сохранения формы
  • простота применения & низкая дозировка
  • сохранение формы готового изделия в процессе выпечки
  • не содержит Е-номеров

Сочетание Volume Fit Sweet & продуктов серии Raps Fresh

  • Начинка «яблоко & корица»: сочное яблоко в сочетании с ароматной корицей и изюмом
  • Начинка «земляной миндаль & сладкие фрукты»: не содержит аллергенов
Если у Вас есть вопросы или нужна консультация,
пожалуйста, оставьте свои контакты
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время
ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

ООО «А.Спайс» (далее - «А.Спайс») собирает информацию, когда Вы регистрируетесь на сайте, заходите в свой аккаунт, оформляете заявку на консультацию и обратный звонок, выходите из аккаунта. Информация включает Ваше имя, адрес электронной почты, номер телефона. Ваши личные данные не будут проданы или каким-либо образом переданы третьим лицам по каким-либо причинам. Также разрешается осуществлять обработку вышеперечисленных персональных данных и направлять на указанный адрес электронной почты и/или на номер мобильного телефона информацию от «А.Спайс».
Согласие может быть отозвано в любой момент путем направления письменного уведомления по адресу «А.Спайс».