Азиатская кухня очень богата традициями, тщательно хранимыми и передаваемыми из поколения в поколение. Это общее понятие, включающее в себя вьетнамскую, японскую, китайскую, корейскую, малазийскую, тайскую кухни.

Местная кухня отличается уникальными комбинациями различных вкусов и текстур, как например, сочетание сладости и остроты, мягкости и хрусткости. Острые блюда с обилием специй и пряностей, повсеместное использование бобовых, риса и фруктов – отличительные особенности азиатской кухни. Азия также является родиной многих широко известных приправ и специй: кориандр, чеснок, черный тмин, кумин. Также важно учитывать культурные и религиозные аспекты в аутентичных рецептурах, характерных для многих азиатских стран, например, отказ от свинины в регионах с исламским вероисповеданием.

Смеси специй для сырокопченых колбас и снеков в азиатском стиле представлены в ассортиментном перечне фирмы РАПС следующими артикулами:

• Арт. 1716676-000М/01 Салями с черным тмином (пряный ореховый вкус с нотами паприки, трав и лимона);
• Арт. 1716482-000М/01 Салями с обжаренным кориандром (аромат обжаренного кориандра с пикантными нотами лука, чеснока и чёрного перца).

Данные смеси специй идеально подходят и для халяльных рецептур.