Чесночная, болгарская, сванская, адыгейская, имбирная, цитрусовая – все это хорошо известные в кулинарии наименования пряной соли, активно используемые для приготовления всевозможных блюд, напитков и соусов. Пряная соль представляет собой смесь поваренной соли с различными специями, травами, иногда в сочетании с усилителями вкуса. Приправленная соль популярна во всем мире, отличается лишь набором ароматических компонентов, наиболее типичных для той или иной местности.

ГРЕЧЕСКАЯ (арт. 62165) – универсальная смесь специй с пряной зеленью великолепно подходит для любого вида мяса и овощных блюд, в т.ч. салатов, соусов и т.д.

Чеснок, лук, чёрный перец, кориандр, травы Средиземноморья: чабёр, тимьян, орегано и освежающая цитрусовая нота лимона – основной букет этой вкусо-ароматической композиции.

Рекомендуемая дозировка:

20-25 г на 1 кг мясного сырья или по вкусу (технологической необходимости)

6-8 г на 1 кг массы для колбасок для жарки и гриля, купат, рубленых шашлычков на шпажке, котлет и т.д.

Смесь специй Греческая (арт. 62165) может служить вкусо-ароматической основой для создания пряной соли. Для этого необходимо добавить 0,5-0,6 кг обычной поваренной соли на 1 кг смеси специй.